Bakery Cafe 「◯◯◯」

ベーカリーカフェのオープンを目指して、仕事の合間にコツコツ準備をしていく様子です( ・∇・)

開業資金

パン屋の
コンセプトやメニューとかいろいろ決めていってるのですが
肝腎の開業資金が全くたまりません。
安月給なので、貯金もほぼない状態です。
ということで、しばらく資金の調達方法の検討のため、
特にオープンに向けての進歩がないので、ブログで書ける記事がないということで、更新がなかなかできないので、ご了承下さい\(_ _)

6:ピザ作り

ピザも家で作って見ました( ・∇・)

 

 


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捏ねて発酵

 

 


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分割して

 

 


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伸ばして

 


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ぐを乗せて

 

 


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焼けた!

 

 

 

ついでに

 

長細いのも

 


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出来たー、

 

けど、ちょっとピザって言うよりは、

 

パンに具乗せただけみたいな感じに(; ・`д・´)

 

 

ちょっと改良の余地ありでしたf(^_^)

5:家でパン作り試作

今日は仕事が休みだったので、家でパンの試作をしました( ・∇・)

 


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生地をこねて、

 


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子どもも手伝ってくれて(笑)

 

 


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成型終わり( ・ω・)

 

 


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塩パン出来上がり~( ・∇・)

 

 

見た目は一緒だけど、

 

 

色んなものを塗って何がいいかなぁっと、やってます ̄(=∵=) ̄

 

 

 


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あと、子どもがハートのパン作って~ってことで、ハートのパンも(^ー^)

 

 


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ジャムパンの表面に模様もつけたり、

 

色いろ、パンの試作しました( ・ω・)

 

 

 

 

 

 

4:土木事務所にいった。

自分の地区の管轄の土木事務所に行きました。

 

 

結果は自分の土地を分けたら家の庭でお店出来るって事でした( ・ω・)

 

 

自宅店舗は特に問題なさそうです( ・∇・)

3:家でお店を開いてもいいのかどうか

自宅の庭部分に店舗を立てていいのかを確認する為に近くの市役所に行きました( ・∇・)

何課に行ったらいいのか分からなかったので受付で聞くと、都市計画課みたいな所があって、そこへ~

ってことで行きました( ゚ー゚)

そして、

「家でお店開いてもいい土地ですか?」と聞くと、

市役所では分からない、とのことでした。


ガーン( ̄▽ ̄;)


でも一応どういう土地かだけ教えてくれました


【第一種中高層住居専用地域】

だそうです(゜ロ゜)?


でもって、うちの地域の管轄の土木事務所で聞いて欲しい


と、言われました( ゚ー゚)


どーやら、市役所では、これだけしか分からないみたいです(; ・`д・´)



土木事務所‥‥??



受付の近くで、もじもじしてたら、市役所の人が重たそうな腰を上げて

土木事務所までの地図をくれました_(._.)_




市役所はこれで終わりです。



◆今日の収穫◆

自分の家がお店やってもいい土地かどうかを知るには、市役所ではないようです。管轄の土木事務所という所に行かないとダメみたいです(; ・`д・´)

2:お店を構える所

お店を構える所の検討です( ・∇・)


いろんな人のブログや記事を参考にしています(^-^)


①キッチンカー

初期投資が一番少なくて済む‥けど利益少なそうでこれでは食べていけなさそう



②自宅店舗


家賃代とかいらないので、テナントとかに比べると経済的に楽‥だけど、近隣住民や自治会とかの目か気になる、失敗した時に逃げる所がない(; ・`д・´)




③テナント

毎月のテナント料金が必ずノルマになってくるけど、クリア出来そうやったらいいかも~?




④土地も買って店舗構え


一番理想、これに向けて貯金がんばる感じになりそう( ・∇・)






うーん(; ・`д・´)


場所選び難しい‥

パンをこねるのに、ミキサーの音も大きいので、早朝からパンパンなってたら、住宅が多い所だと嫌がられるやろしなぁ(^-^;)